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図説台所道具の歴史 (日本料理技術選集)

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図説台所道具の歴史

(日本料理技術選集)

資料種別
図書
著者
GK研究所 著 ; 山口昌伴 著
出版者
柴田書店
出版年
1981.7
資料形態
紙
ページ数・大きさ等
216p ; 27cm
コレクション
-
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紙

資料種別
図書
タイトル
図説台所道具の歴史
タイトルよみ
ズセツ ダイドコロ ドウグ ノ レキシ
著者・編者
GK研究所 著 ; 山口昌伴 著
シリーズタイトル
日本料理技術選集
タイトル標目
図説台所道具の歴史 ズセツ ダイドコロ ドウグ ノ レキシ
著者標目
GK研究所
山口昌伴 ヤマグチ,マサトモ
出版事項
東京 : 柴田書店
出版年月日等
1981.7
出版年（W3CDTF）
1981