美味しく、美しく酢美人習慣のためのお手軽ピクルス百科 : 海野惶世の南青山ピクルス

• 資料種別: 図書
• ISBN: 4991150507; 9784991150500
• タイトル: 美味しく、美しく酢美人習慣のためのお手軽ピクルス百科 : 海野惶世の南青山ピクルス
• タイトルよみ: オイシク ウツクシク スビジン シュウカン ノ タメノ オテガル ピクルス ヒャッカ : ウミノ コウセイ ノ ミナミアオヤマ ピクルス
• 著者・編者: 海野惶世 著
• タイトル標目: 美味しく、美しく酢美人習慣のためのお手軽ピクルス百科 オイシク ウツクシク スビジン シュウカン ノ タメノ オテガル ピクルス ヒャッカ
• 著者標目: 海野, 惶世 ウミノ，コウセイ
• 出版事項: 東京 : ときわまつ出版
• 出版年月日等: ２０２０．１１
• 出版年（W3CDTF）: 2020
• 数量: ２０５ｐ ; ２６ｃｍ
• 本文の言語コード: 000
• 件名標目: 漬物 ツケモノ
• NDC8版: 596.3
• NDC9版: 596.3 : 食品．料理
• NDC10版: 596.3 : 食品．料理
• 対象利用者: 一般
• 入手条件・定価: ２３００円
• 入手可能性: -
• 所蔵機関: 横浜市立図書館
• 所蔵注記: 中央図書館 １階ポピュラー・‐・‐
• 請求記号: 596.3
• 連携機関・データベース: 横浜市立図書館 : 公共図書館蔵書
• 書誌ID（SomokuID）: 1113889888; 2071392050
• トーハンMARC番号: 23517569

• 要約等: ピクルスがごくあたりまえに食卓に並ぶ美ネガ―生活。はじめませんか、美味しい美ネガー生活。美しさは体内の健康がもたらすもの（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
• 著者紹介: 海野惶世 海野 惶世 写真家 / 料理家 構図やアングルはもとより色補正や光彩のバランスの巧妙さから、はじめて組むアートディレクターからも高い評価と信頼を集める。古き良き時代の外国車や、書道や茶に代表される日本の伝統文化など興味の対象は多岐にわたるが、食もその一つ。世界 24 ヵ国の食文化にふれ、自...

目次

美味しく、美しく　酢美人習慣のためのお手軽ピクルス百科　目次

美しさは体内の健康がもたらすもの

はじめませんか、美味しい美ネガ―生活　 　　　　　5

和風ピクルス〈昆布だし〉　素の作り方　　　　　　 9

水菜のピクルス　　　　　　　　　　　　　　　　11