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書誌情報
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- 資料種別
- 図書
- タイトル
- タイトルよみ
- ショクリョウ ソノ カガク ト ギジュツ
- 巻次・部編番号
- ５３
- 著者・編者
- 食品総合研究所／編
- 著者標目
- 食品総合研究所 ショクヒンソウゴウケンキュウジョ
- 出版事項
- 出版年月日等
- ２０１５．３
- 出版年（W3CDTF）
- 2015-03
- 数量
- ８１ｐ２１ｃｍ