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書誌情報
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- 資料種別
- 図書
- タイトル
- タイトルよみ
- ショクヒン ノ セイゾウ コウテイズ ゼンシュウ
- 著者・編者
- 食品技術士センタ- 編
- 著者標目
- ショクヒン ギジュツシ センタ- ショクヒン ギジュツシ センタ-
- 出版事項
- 出版年（W3CDTF）
- 1983
- 数量
- 581p ; 27cm
- 件名標目
- 食品工業 ショクヒンコウギョウ
- NDC8版