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図書

調理学 (新エスカ21シリーズ ; 13)

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調理学

(新エスカ21シリーズ ; 13)

資料種別
図書
著者
渋川祥子 [ほか]著
出版者
同文書院
出版年
1988
資料形態
ページ数・大きさ等
240p ; 21cm
NDC
596
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書誌情報

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資料種別
図書
ISBN
4810310132
4-8103-1013-2
タイトル
タイトルよみ
チョウリガク
著者・編者
渋川祥子 [ほか]著
シリーズタイトル
タイトル標目
調理学 チョウリガク
著者標目
渋川, 祥子 シブカワ, ショウコ
出版年月日等
1988