図書

調理学 : その理論と実際

図書を表すアイコン

調理学 : その理論と実際

資料種別
図書
著者
高井富美子 [ほか]著
出版者
医歯薬出版
出版年
1981
資料形態
ページ数・大きさ等
215p ; 21cm
コレクション
-
すべて見る

資料に関する注記

一般注記:

文献:p213~215

書店で探す

全国の図書館の所蔵

国立国会図書館以外の全国の図書館の所蔵状況を表示します。

所蔵のある図書館から取寄せることが可能かなど、資料の利用方法は、ご自身が利用されるお近くの図書館へご相談ください

東海・北陸

近畿

書誌情報

この資料の詳細や典拠(同じ主題の資料を指すキーワード、著者名)等を確認できます。

資料種別
図書
タイトルよみ
チョウリガク : ソノ リロン ト ジッサイ
著者・編者
高井富美子 [ほか]著
タイトル標目
調理学 チョウリガク
著者標目
高井, 富美子 タカイ, フミコ
出版年月日等
1981
出版年(W3CDTF)
1981
数量
215p ; 21cm