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図書

食品材料学 5訂

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食品材料学

5訂

資料種別
図書
著者
神立誠 共著 ; 保井忠彦 共著
出版者
光生館
出版年
1987
資料形態
紙
ページ数・大きさ等
224p ; 22cm
NDC
498.52
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紙

資料種別
図書
ISBN
4-332-04006-6
タイトル
食品材料学
タイトルよみ
ショクヒン ザイリョウガク
著者・編者
神立誠 共著 ; 保井忠彦 共著
版
5訂
タイトル標目
食品材料学 ショクヒン ザイリョウガク
著者標目
神立, 誠 カンダツ, マコト
保井, 忠彦 ヤスイ, タダヒコ
出版事項
東京 : 光生館
出版年月日等
1987