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書誌情報
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- 資料種別
- 図書
- タイトルよみ
- NOUVEAU MANUEL COMPLET DU BOULANGER OU TRAITE PRATIQUE DE LA PANIFICATION FRANCAISE ET ETRANGERE : CONTENANT LA CONNAISSANCE DES GRAINS ET DES FARINES
- 巻次・部編番号
- t. 1
- 版
- Nouv. éd.
- シリーズタイトル
- 著者標目
- par J. Fontenelle et F. Malepeyre JULIA DE FONTENELLE JEAN SEBASTIEN EUGENE
- 出版年月日等
- 1871-1872
- 数量
- 1 v. ill. ; 15 cm