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近代京都における乳食文化の受容と菓子 : 南蛮菓子と西洋菓子

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近代京都における乳食文化の受容と菓子 : 南蛮菓子と西洋菓子

資料種別
図書
著者
橋爪, 伸子
出版者
[日本家政学会食文化研究部会]
出版年
2017
資料形態
ページ数・大きさ等
p1-12 ; 30cm
コレクション
-
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資料に関する注記

一般注記:

「会誌食文化研究」No.13(2017)の抜刷

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資料種別
図書
タイトルよみ
キンダイ キョウトニ オケル ニュウショク ブンカノ ジュヨウト カシ
著者・編者
橋爪, 伸子
著者標目
橋爪, 伸子 ハシズメ, ノブコ
出版年(W3CDTF)
2017
数量
p1-12 ; 30cm
出版地(国名コード)
JP
本文の言語コード
jpn