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書誌情報
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- 資料種別
- 図書
- タイトル
- タイトルよみ
- ショクヒン セイゾウガク
- 著者・編者
- 駒沢 利雄/共著長沢 俊三/共著
- タイトル標目
- 食品製造学 ショクヒン セイゾウガク
- 出版事項
- 出版年月日等
- 1961
- 出版年（W3CDTF）
- 1961
- 数量
- 21cm
- 出版地（国名コード）
- JP