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日本食文化資料集成 第3巻

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日本食文化資料集成 第3巻

資料種別
図書
著者
山下光雄 編・解説 ; 〔多田紀夫〕 〔企画・監修〕 ; 〔白石弘美〕 〔企画・監修〕 ; 〔山下光雄〕 〔企画・監修〕
出版者
クレス出版
出版年
2015.9
資料形態
ページ数・大きさ等
882p ; 22cm
NDC
383.81
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資料詳細

内容細目:

日本人ノ営養ヲ論スドクトル・ベルツ述...

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書誌情報

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資料種別
図書
ISBN(セット)
4-87733-904-3
タイトルよみ
ニホン ショクブンカ シリョウ シュウセイ
巻次・部編番号
第3巻
著者・編者
山下光雄 編・解説 ; 〔多田紀夫〕 〔企画・監修〕 ; 〔白石弘美〕 〔企画・監修〕 ; 〔山下光雄〕 〔企画・監修〕
タイトル標目
日本食文化資料集成 ニホン ショクブンカ シリョウ シュウセイ
著者標目
山下光雄 ヤマシタ,ミツオ
〔多田紀夫〕 タダ,ノリオ
〔白石弘美〕 シライシ,ヒロミ
〔山下光雄〕 ヤマシタ,ミツオ
出版年月日等
2015.9