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オリゴ糖類 1 (機能性食品素材有効利用技術シリーズ)

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オリゴ糖類. 1

(機能性食品素材有効利用技術シリーズ)

資料種別
図書
著者
中久喜 輝夫 編著・監修ほか
出版者
菓子・食品新素材技術センター
出版年
2015
資料形態
ページ数・大きさ等
184p ; 21cm
コレクション
-
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資料詳細

内容細目:

澱粉関連オリゴ糖(提供元: 公共図書館蔵書)

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書誌情報

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資料種別
図書
タイトル
タイトルよみ
オリゴ トウルイ
巻次・部編番号
1
著者・編者
中久喜 輝夫 編著・監修
早川 幸男 編著・監修
貝沼 圭二 監修
著者標目
中久喜 輝夫 ナカ クキ テルオ
早川 幸男 ハヤカワ,サチオ
貝沼 圭二 カイヌマ,ケイジ
出版年(W3CDTF)
2015
数量
184p ; 21cm