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水産食品学 3訂版 野中順三九[等]著 (食品加工シリ-ズ ; 6)

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水産食品学

3訂版 野中順三九[等]著

(食品加工シリ-ズ ; 6)

資料種別
図書
著者
野中 順三九
出版者
恒星社厚生閣
出版年
1971
資料形態
ページ数・大きさ等
313p ; 22cm
コレクション
-
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資料詳細

内容細目:

参考書紹介:p.299-301(提供元: 公共図書館蔵書)

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書誌情報

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資料種別
図書
タイトル
タイトルよみ
スイサン ショクヒンガク
3訂版 野中順三九[等]著
シリーズタイトル
著者標目
野中 順三九 ノナカ ジュンサク
出版年(W3CDTF)
1971
数量
313p ; 22cm
件名標目
水産製造 スイサンセイゾウ