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書誌情報
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- 資料種別
- 図書
- タイトル
- タイトルよみ
- ｹﾞﾝﾀﾞｲ ﾆﾎﾝﾘｮｳﾘ ｷﾞｼﾞｭﾂｼﾞﾃﾝ
- 巻次・部編番号
- １
- 著者・編者
- 阿部狐柳 著
- 版
- ４版
- タイトル標目
- 現代日本料理技術事典 ｹﾞﾝﾀﾞｲ ﾆﾎﾝﾘｮｳﾘ ｷﾞｼﾞｭﾂｼﾞﾃﾝ
- 著者標目
- 阿部, 狐柳 ｱﾍﾞ, ｺﾘｭｳ
- 出版事項
- 出版年月日等
- 1987.05