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書誌情報
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- 資料種別
- 図書
- タイトル
- タイトルよみ
- ベイハン ノ トクセイ ニ カンスル チョウリ カガクテキ ケンキュウ
- 著者・編者
- 松永暁子 著 ; 松永昌三 編
- シリーズタイトル
- タイトル標目
- 米飯の特製に関する調理科学的研究 ベイハン ノ トクセイ ニ カンスル チョウリ カガクテキ ケンキュウ
- 出版年月日等
- １９９７．１２
- 出版年（W3CDTF）
- 1997