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書誌情報
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- 資料種別
- 図書
- タイトルよみ
- ゲンダイ/フランス/リョウリ/ゼンショ : ニジッセイキ/ノ/チョウリ/ギジュツ
- 著者・編者
- アンリ=ポール・ペラプラ 著 ; 佐藤良造 [ほか]訳
- タイトル標目
- 現代フランス料理全書 ゲンダイ/フランス/リョウリ/ゼンショ
- 著者標目
- アンリ=ポール・ペラプラ ペラプラ,アンリ・ポール
- 出版事項
- 出版年月日等
- 1973
- 出版年（W3CDTF）
- 1973
- 数量
- 845p ; 27cm