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水産学シリーズ 67 水産食品のテクスチュアー

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水産学シリーズ 67 水産食品のテクスチュアー

資料種別
図書
著者
丹羽栄二 編
出版者
恒星社厚生閣
出版年
1987年
資料形態
ページ数・大きさ等
113 ; 22
コレクション
-
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資料種別
図書
タイトルよみ
スイサンガクシリーズ 067 スイサンシヨクヒンノテクスチユアー
著者・編者
丹羽栄二 編
著者標目
丹羽, 栄二 ニワ,エイジ
出版事項
出版年月日等
1987年
出版年(W3CDTF)
1987
数量
113 ; 22
本文の言語コード
jpn