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酢の科学 (シリーズ《食品の科学》)

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酢の科学

(シリーズ《食品の科学》)

資料種別
図書
著者
飴山実 編 ; 大塚滋 編
出版者
浅倉書店
出版年
1993.
資料形態
ページ数・大きさ等
206 ; 22
コレクション
-
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書誌情報

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資料種別
図書
タイトル
タイトルよみ
ス ノ カガク
著者・編者
飴山実 編 ; 大塚滋 編
シリーズタイトル
著者標目
飴山, 実 アメヤマ,ミノル
大塚, 滋 オオツカ,シゲル
出版事項
出版年月日等
1993.
出版年(W3CDTF)
1993
数量
206 ; 22