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書誌情報
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- 資料種別
- 図書
- タイトル
- タイトルよみ
- キソ チョウリガク
- 巻次・部編番号
- ３
- 著者・編者
- 下田吉人 編集
- シリーズタイトル
- タイトル標目
- 基礎調理学 キソ チョウリガク
- 著者標目
- 下田, 吉人（１８９７－, ） シモダ, ヨシト
- 出版事項
- 出版年月日等
- １９６２