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書誌情報
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- 資料種別
- 図書
- タイトルよみ
- トウフヨウ セイゾウ ニ カンスル ケンキュウ : セイゾウ ヒデン ノ カガクテキ カイセキ ト ギジュツ テンカイ
- 著者・編者
- 安田正昭 [著]
- タイトル標目
- とうふよう製造に関する研究[抜刷] トウフヨウ セイゾウ ニ カンスル ケンキュウ
- 著者標目
- 安田, 正昭 ヤスダ, マサアキ
- 出版年月日等
- [1990]
- 出版年（W3CDTF）
- 1990
- 数量
- p403-409 ; 26cm