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目次
42(4) 1984.08
- 第3回「人口白書」を読む
p255~259
- 官能テストによるカリウム塩の調味効果の検討
p225~234
- たん白質栄養と運動
p213~223
42(1) 1984.02
- 栄養と生体防衛
p3~10
- 昭和57年国民栄養調査概要
p59~65
42(5) 1984.10
- 3歳児健康診査における要栄養指導児のスクリーニング法に関する研究
p289~296
- 栄養と化学物質の代謝と毒性--特に糖質との関連について
p265~271
- 勤労長期透析患者の無機質摂取量について
p273~279
- 動物栄養化学の論文の多い外国雑誌128種について
p305~316
- 日本人摂取たん白質のアミノ酸組成とその栄養評価
p297~304
42(3) 1984.06
- 商船船員の食嗜好に関する調査--料理と味に関する嗜好度
p185~194
- 西ドイツ,バイエルン地方における女子学生の食生活の実態
p195~201
- ビタミンCと癌--発癌性か,抗癌性か
p159~166
42(2) 1984.04
- アメリカにおける国民栄養調査
p151~154
- アメリカの大学の公衆栄養学科の現状
p147~150
- 勤労長期透析患者の食生活,就労状況,予後についての調査
p99~105
- 勤労長期透析者の嗜好および院内透析食に対する意向について
p127~133
42(6) 1984.12
- 栄養学雑誌総目次第42巻(1984)
p.巻末p1~3
- 1日摂取食塩量10gを目標とした食事下における間食について
p339~343
- 栄養士は料理と食品を要素とする理論体系によって立つ実践を
p323~217
- 栄養士制度に関する調査の概要
p373~380
- 昭和58年国民栄養調査概要
p361~364
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