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目次
17(3) 1964.10
- アミノ酸必要量とその測定法に関する考え方
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- カロチノイド色素の水性食品への応用-3-
p.????
- シジミの栄養学的研究-1-
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- ミキサー処理食品の栄養的効果の検討-3-
p.????
- 王乳に関する研究-3-
p.????
17(4) 1964.12
- EDTAを用いる生体試料のCa定量法
p.????
- ヤマノイモの生化学的研究-2-
p.????
17(6) 1965.04
- 栄養条件と脂質の代謝-3-
p.371~373
- 変敗油の調理に及ぼす影響-33-
p.374~378
- 有明海産魚類の栄養化学的研究-3-
p.379~380
- 農家の保存食の強化に関する研究-1-
p.381~386
- "なま"および蒸煮蛋白食品のプロテアーゼによる被分解性について
p.387~395
17(2) 1964.08
- カロチノイド色素の水性食品への応用-1・2-
p.????
- グルコースの尿中排泄に対する情緒的ストレスの影響
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- ドイツにおける栄養学の現況
p.????
- 月経周期とクレアチン排泄量
p.????
17(5) 1965.02
- 栄養条件と脂質の代謝-1・2-
p.????
- ワラビ(蕨)の粘質物に関する研究-1-
p.????
- シジミの栄養学的研究-2-
p.????