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13(4) 1984.06
- 鮭肉混合ソーセージの理化学的および官能的特性
p257~265
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書誌情報
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- 資料種別
- 雑誌
- ISSN
- 0470-925X
- ISSN-L
- 0470-925X
- タイトル
- タイトルよみ
- オビヒロ チクサン ダイガク ガクジュツ ケンキュウ ホウコク
- 巻次・部編番号
- 第1部13巻4号 1984年6月
- 著者・編者
- 帯広畜産大学 編
- 出版事項
- 出版年月日等
- 1984
p257~265
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