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目次
102(5)=1181:2023.5
- 容器詰食品の高品質化のための基礎知識(3)容器詰食品の色素の変化
p.348-365
- 果実缶詰の供給・市場動向(1)輸入依存度,数量で86%,金額で78%
p.366-393
- 日本缶詰びん詰レトルト食品協会理事会の概要
p.394-401
- 缶詰見聞・体感録(第142号)異業種・異業態の参入
p.412-414
- 希少糖 : 持続可能な味はこんなに甘いのか
p.427-429
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書誌情報
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- 資料種別
- 雑誌
- ISSN
- 0410-9716
- ISSN-L
- 0410-9716
- タイトル
- タイトルよみ
- カンズメ ジホウ
- 巻次・部編番号
- 102巻5号(通号1181) 2023年5月
- 著者標目
- 日本缶詰びん詰レトルト食品協会 ニホン カンズメ ビンズメ レトルト ショクヒン キョウカイ ( 001168913 )典拠
- 出版年月日等
- 2023
- 出版年(W3CDTF)
- 2023