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国立国会図書館デジタルコレクション
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目次
- イリエワニの肉の分析
p1~9
- 里ごぼうと山ごぼうめ鑑別法について
p11~16
- 味噌の熟成に関する一考察
p17~20
- バルガーのアルファー化度測定による加熱程度の判定
p29~37
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- プレーンテキスト
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