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目次
(41) 2001.8
- 天然及び変性小麦グルテンの物性
p.9～11
- 紫外吸収スペクトル法によるイカの加熱程度の測定
p.13～15
- エマルジョンタイプ確認試験における各種条件の検討について
p.23～26
(40) 2000.9
- 果実酒中の有機酸、アミノ酸の分析
p.9～14
- バニラフレーバーに関する一考察
p.15～21
- こんにゃく粉調製品中のこんにゃく粉の定量
p.23～26
- 豚肉調製品中のピペリンの定量
p.27～29
(43) 2003.8
- 乾燥酵母の生細胞数測定法
p.1～4
- 水分試験紙を用いたエマルジョンタイプ試験
p.9～13
- 韓国焼酎に含まれるステビア甘味料の分析
p.15～19
- アセチル化でん粉の分析法
p.21～26
(44) 2004.12
- 陶磁製品の判別法
p.1～5
- アオノリ属の識別
p.7～11
- 腐葉土の判定
p.21～23
- はちみつ及びはちみつ製品中のオリゴ糖類の分析
p.25～32
(45) 2005.9
- アオノリ属の識別(第2報)
p.11～14
- 茶ポリフェノール及びカフェインの組成を利用した茶種の識別
p.23～32
(通号 39) 2000.02
- 油脂及び脂肪酸のメチルエステル化法について
p.13～20
- 多変量解析法の税関分析への応用--混合油脂の分析
p.21～25
(42) 2002.7
- 多変量解析法を用いたチーズパウダーの分析
p.9～17
- 飲料水、純水等の分析
p.19～27
- 菜種中のグルコシノレイトの簡易定量法
p.29～33