魚肉ソーセージ (218)
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国立国会図書館デジタルコレクション
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目次
大豆たん白利用によるいわし等すり身の高度利用
p1~21
食品加工原料用鮮度の開発
p23~47
水産加工廃棄物処理へのメタン醱酵利用の可能性
p49~62
やさしい生物化学-ATPとそのはたらき
p63~77
バイオテクノロジーと魚の品種改良
p79~86
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書誌情報
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- 資料種別
- 雑誌
- ISSN
- 1343-604X
- ISSN-L
- 1343-604X
- タイトル
- タイトルよみ
- ギョニク ソーセージ
- 巻次・部編番号
- (218)
- 著者・編者
- 日本魚肉ソーセージ協会 [編]
- 著者標目
- 日本魚肉ソーセージ協会 ニホン ギョニク ソーセージ キョウカイ ( 00293635 )典拠
- 出版事項
- 出版年月日等
- 1986-01