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国立国会図書館デジタルコレクション
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目次
魚肉ソーセージ類生産工場におけるこれからの製造物責任法対応の品質及び衛生管理方法
p1~18
HACCP方式と魚肉ソーセージへの適用
p19~32
水産加工食品における混入異物とその対策
p33~50
水産未利用資源の高度多用途利用技術開発
p51~67
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書誌情報
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- 資料種別
- 雑誌
- ISSN
- 1343-604X
- ISSN-L
- 1343-604X
- タイトル
- タイトルよみ
- ギョニク ソーセージ
- 巻次・部編番号
- (227)
- 著者・編者
- 日本魚肉ソーセージ協会 [編]
- 著者標目
- 日本魚肉ソーセージ協会 ニホン ギョニク ソーセージ キョウカイ ( 00293635 )典拠
- 出版事項
- 出版年月日等
- 1995-01