月刊食堂 : the food service management 8(6)(83)
国立国会図書館館内限定公開
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国立国会図書館デジタルコレクション
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目次
大きくなれるチャンスをつかもう
p54~60
ドライ経営に徹したわが社の戦略
p76~80
高収益をあげる郊外レストランの狙い
p81~89
ドライブインの現状と今後の問題点
p91~94
大企業化への道――先進国のチェーン理論に学ぶ
p111~114
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