月刊食堂 : the food service management 8(10)(87)
国立国会図書館館内限定公開
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目次
実例・都心から郊外へ進出したファンタジー
p54~60
マス・レジャーの発生と消費実態
p80~85
プールと宿泊施設を備えて総合化をはかる 東京都下/グリーンウッド
p87~92
激戦地名古屋にみる新しい傾向と繁盛要因
p93~108
大型化への道――商品開発のための事前調査(上)
p111~114
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