月刊食堂 : the food service management

• 資料種別: 雑誌
• タイトル: 月刊食堂 : the food service management
• タイトルよみ: ゲッカン ショクドウ
• 巻次・部編番号: 54巻1号(通号641) 2015年1月
• 著者標目: 柴田書店 シバタ ショテン ( 00299883 )典拠; フードビジネス フード ビジネス ( 01172302 )典拠
• 出版事項: 東京 : 柴田書店 (出版)
• 出版年月日等: 2015
• 出版年（W3CDTF）: 2015
• 出版表示等に関する注記: 出版者変遷: 柴田書店 (-第22巻第8号)→フード・ビジネス (第22巻第9号-第49巻第7号); 第22巻第9号から第49巻第7号までの頒布者: 柴田書店
• 刊行巻次・年月次: [1巻1号(昭和36年8月)] - 5巻12号(1965年12月) ; 6巻1号=54号(1966年1月) -
• 大きさ: 19-28 cm
• 並列タイトル等: 食堂 ショクドウ; The restaurant management; Management service and interior; Cooking service & management
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 表現種別: テキスト
• 機器種別: 機器不用
• キャリア種別: 冊子
• NDLC: ZD25
• 一般注記: 本タイトル等は最新号による; 第11巻第13号までのタイトル関連情報は「The restaurant management」「Management service and interior」「Cooking service & management」等のこともあり; 付録あり
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Z4-147
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 000000006839; http://id.ndl.go.jp/bib/000000006839
• 目録規則: 日本目録規則1987年版改訂版

目次

世界に示そうニッポンの外食力 アジアの巨大胃袋を摑め!!(第36回)韓国居酒屋市場(前編)地場大手の戦略から市場動向を読む

特集 固定費圧縮、情報成熟時代の抜け道は「悪立地商売」 2.5等地 売れるロジック

中堅企業研究 30店超企業が描く成長の道筋(第13回)越後屋 江波戸千洋社長