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43(1) (通号 502) 2004.1
- 特集 機能性食品素材の動向2
p.28～57
43(2) (通号 503) 2004.2
- 特集:清涼飲料を巡る技術動向
p.17～46
43(3) (通号 504) 2004.3
- 特集:HACCP導入の現状と課題
p.21～41
- 特集:トレーサビリティ実践への技術開発
p.43～61
43(4) (通号 505) 2004.4
- 特集:微生物管理の迅速・簡易化
p.31～54
43(5) (通号 506) 2004.5
- 特集 冷菓・デザート食品の近況
p.25～63
43(6) (通号 507) 2004.6
- 特集:食品の洗浄・殺菌技術の近況
p.20～59
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書誌情報
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- 資料種別
- 雑誌
- タイトルよみ
- ジャパン フードサイエンス : ショクヒン カコウ ト ホウソウ ギジュツ
- 巻次・部編番号
- 43(1) (通号 502)-43(6) (通号 507) 20040100-20040600
- 著者標目
- 日本食品出版株式会社 ニホン ショクヒン シュッパン カブシキ ガイシャ ( 001293326 )典拠
- 出版事項
- 出版年月日等
- 2004
- 出版年（W3CDTF）
- 2004
- 出版表示等に関する注記
- 6巻2号から6巻4号までの出版者: 日本食品衛生協会
- 刊行巻次・年月次
- 6巻2号 = 59号 (1967年2月)-56巻9号 = 666号 (2017年9月)
- 大きさ
- 26cm
- 並列タイトル等
- 食品加工と容器包装 ショクヒン カコウ ト ヨウキ ホウソウ食品の加工と容器包装 ショクヒン ノ カコウ ト ヨウキ ホウソウ
- ISSN（掲載誌）
- 0368-1122
- ISSN-L（掲載誌）
- 0368-1122
- 出版地（国名コード）
- JP
- 本文の言語コード
- jpn
- NDLC
- 一般注記
- 本タイトル等は最新号によるタイトル関連情報変遷: 食品の加工と容器包装 (6巻5号)→ 食品加工と容器包装 (6巻6号-6巻12号)
- 所蔵機関
- 国立国会図書館
- 請求記号
- Z17-402
- 改題前
- 継続前 : Japan food science (ISSN:0368-1122)
- 連携機関・データベース
- 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書
- 書誌ID（NDLBibID）
- 000000010676
- 目録規則
- 国立国会図書館逐次刊行物目録規則