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目次
50(1) (通号 586) 2011.1
- 特集 機能性食品素材開発の近況
p.21~47
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書誌情報
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- 資料種別
- 雑誌
- ISSN
- 0368-1122
- ISSN-L
- 0368-1122
- タイトルよみ
- ジャパン フードサイエンス : ショクヒン カコウ ト ホウソウ ギジュツ
- 巻次・部編番号
- 50巻1号(通号586) 2011年1月
- 著者標目
- 日本食品出版株式会社 ニホン ショクヒン シュッパン カブシキ ガイシャ ( 001293326 )典拠
- 出版事項
- 出版年月日等
- 2011
- 出版年(W3CDTF)
- 2011