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47(7) (通号 556) 2008.7
- 特集 QOL向上を支える機能性食品
p.21～43
47(8) (通号 557) 2008.8
- 特集 食品の品質検査・管理
p.23～53
47(9) (通号 558) 2008.9
- 特集 天然調味料の近況
p.23～53
- トマト調味料の近況 (特集 天然調味料の近況)
p.29～35
47(10) (通号 559) 2008.10
- 特集 食品の加熱・乾燥技術の近況
p.26～50
47(11) (通号 560) 2008.11
- 特集 製菓・製パンの副素材動向
p.22～60
47(12) (通号 561) 2008.12
- 特集 食品の品質改良技術
p.20～47
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書誌情報
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- 資料種別
- 雑誌
- タイトルよみ
- ジャパン フードサイエンス : ショクヒン カコウ ト ホウソウ ギジュツ
- 巻次・部編番号
- 47(7)-47(12)=556-561:2008.7-2008.12 (総目次550-561共)
- 著者標目
- 日本食品出版株式会社 ニホン ショクヒン シュッパン カブシキ ガイシャ ( 001293326 )典拠
- 出版事項
- 出版年月日等
- 2008
- 出版年（W3CDTF）
- 2008
- 出版表示等に関する注記
- 6巻2号から6巻4号までの出版者: 日本食品衛生協会
- 刊行巻次・年月次
- 6巻2号 = 59号 (1967年2月)-56巻9号 = 666号 (2017年9月)