食品衛生学雑誌 = Food hygiene and safety science

• 資料種別: 雑誌
• タイトル: 食品衛生学雑誌
• タイトルよみ: ショクヒン エイセイガク ザッシ
• 巻次・部編番号: 41(4) (通号 233)-41(6) (通号 235) 20000800-20001200
• 著者標目: 日本食品衛生学会 ニホン ショクヒン エイセイ ガッカイ ( 00294829 )典拠
• 出版事項: 東京 : 日本食品衛生学会
• 出版年月日等: 2000
• 出版年（W3CDTF）: 2000
• 刊行巻次・年月次: 1巻1号 (昭和35年10月)-
• 大きさ: 26-30cm
• 並列タイトル等: Food hygiene and safety science Food hygiene and safety science; Food hygiene and safety science; Journal of the Food Hygienic Society of Japan
• ISSN（掲載誌）: 0015-6426
• ISSN-L（掲載誌）: 0015-6426
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• NDLC: ZS17
• 一般注記: 本タイトル等は最新号による; 刊行頻度の変更あり; 並列タイトル変遷: Journal of the Food Hygienic Society of Japan (1巻1号-50巻6号)
• 総目次・総索引注記: 11巻1号から20巻6号までの総索引: 第21巻食品衛生学雑誌総索引 (1980年刊), 21巻1号から30巻6号までの総索引: 第31巻食品衛生学雑誌総索引 (1990年刊), 31巻1号から40巻6号までの総索引: 第41巻食品衛生学雑誌総索引 (2000年刊)
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Z19-364
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 000000011636; http://id.ndl.go.jp/bib/000000011636
• 目録規則: 国立国会図書館逐次刊行物目録規則

目次

GC/MS(SIM)による農作物中110農薬の一斉分析法

ポストカラムHPLCによる大豆中グリホサートの分析

ガスクロマトグラフィー/原子発光検出法(GC/AED)による食品用器具・容器包装及び玩具中の有機スズ化合物の分析

GC/MS(SIM)による食品中のフタル酸エステル類11種及び. アジピン酸ジ(2-エチルヘキシル)の同時分析

キャピラリー電気泳動法による配合飼料中の8種類の有機酸の同時定量

大腸菌の菌体膜に対するグリシンとエタノール併用作用

センナ茎含有の健康食品に含まれるセンノシドの由来について

アレルギー反応に関与するスパイス成分について

国産及び輸入ダイズ並びに豆腐からのグリホサート耐性遺伝子の検知状況

野菜中ダイオキシン類測定における振とう抽出法と還流抽出法の比較

逆相TLC/スキャニングデンシトメトリーによる食品中のウコン色素,クチナシ黄色素及びアナトー色素の分析

都内流通シラウオからの横川吸虫Metagonimus yokogawaiメタセルカリアの検出状況

HPLCによる食用黄色5号(サンセットイエローFCF)中の副成色素,未反応原料及び反応中間体の分離・定量の検討

金属キレート樹脂を用いた前処理法による畜水産食品中のオキシテトラサイクリンの分析

Cytotoxicity of 4-Hydroxy-2E-hexenal, a Lipid Peroxidation-derived Aldehyde, and Changes of Its Content in Frozen Yellowtail Meat