食品衛生学雑誌 = Food hygiene and safety science

• 資料種別: 雑誌
• タイトル: 食品衛生学雑誌
• タイトルよみ: ショクヒン エイセイガク ザッシ
• 巻次・部編番号: 22(1) (通号 116)-22(6) (通号 121) 19810200-19811200
• 著者標目: 日本食品衛生学会 ニホン ショクヒン エイセイ ガッカイ ( 00294829 )典拠
• 出版事項: 東京 : 日本食品衛生学会
• 出版年月日等: 1981
• 出版年（W3CDTF）: 1981
• 刊行巻次・年月次: 1巻1号 (昭和35年10月)-
• 大きさ: 26-30cm
• 並列タイトル等: Food hygiene and safety science Food hygiene and safety science; Food hygiene and safety science; Journal of the Food Hygienic Society of Japan
• ISSN（掲載誌）: 0015-6426
• ISSN-L（掲載誌）: 0015-6426
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• NDLC: ZS17
• 一般注記: 本タイトル等は最新号による; 刊行頻度の変更あり; 並列タイトル変遷: Journal of the Food Hygienic Society of Japan (1巻1号-50巻6号)
• 総目次・総索引注記: 11巻1号から20巻6号までの総索引: 第21巻食品衛生学雑誌総索引 (1980年刊), 21巻1号から30巻6号までの総索引: 第31巻食品衛生学雑誌総索引 (1990年刊), 31巻1号から40巻6号までの総索引: 第41巻食品衛生学雑誌総索引 (2000年刊)
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Z19-364
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 000000011636; http://id.ndl.go.jp/bib/000000011636
• 目録規則: 国立国会図書館逐次刊行物目録規則

目次

Drug Resistance and R Plasmids Among Salmonella and Escherichia coli Isolated from Broiler Chickens--A Comparison between the Incidence in 1974～1975 and in 1978～1979

ECDガスクロマトグラフィーによる油脂食品中の微量のBHA,BHTの定量法

A New Type of Flat Sour Spoilage of Commercial Canned Coffee

A New Type of Flat Sour Spoilage of Commercial Canned Shiruko

魚介類中ジフェニルエーテル系除草剤の分析法

Aspergillus flavusおよびAspergillus parasiticusのスライスパンにおける生育とAflatoxin B1産生性に対する保存料の効果

Sandmeyer反応を利用した食品中亜硝酸イオンのガスクロマトグラフィーによる定量

殺菌方法の異なるビンおよび紙容器充てん乳中の低温細菌の分布

昇温加熱処理におけるClostridium botulinum 62AおよびBacillus stearothermophilus芽胞の死滅挙動

熱酸化フライ油のラット肝臓脂質過酸化に及ぼす影響について

ECD-ガスクロマトグラフィーによるButenolide(Fusarium トキシン)の定量

液全卵中のサルモネラおよび黄色ブドウ球菌汚染について

クロレラ原藻末中のクロロフィラーゼ活性と光過敏症発現

高速液体クロマトグラフィーによるかんきつ類中のジフェニルおよびオルトフェニルフェノールの定量

食用天然色素のゾウリムシ(Paramecium caudatum)に対する毒性

Clostridium perfringensによる真空包装食品の汚染について

FPD-ガスクロマトグラフィーによるニワトリ組織中の抗コクシジウム剤エトパベートの分析法

Residues of Chlordanes in Fish and Shellfish from Kanto Area and its Vicinity

加工食品のエタノール含量調査

過酸化水素処理した塩かずのこ中の残留過酸化水素のカタラーゼおよび亜硫酸処理による除去に関する考察

Estimation of Intake of Benzo(a)pyrene by Japanese from the Analysis of Meals--Determination of Polycyclic Aromatic Hydrocarbons in Foods-9-

亜硫酸ナトリウムとプロピオン酸ナトリウムの併用投与における毒性

魚貝類におけるPCQの検出

グアヤク脂試液を使用する牛乳中の過酸化水素の迅速測定法について

穀類中のCitrininのけい光分析法

食品衛生学雑誌 第22巻索引(1981)

Distribution,Secretion and Metabolism of Nitrate in the Rat Lower Digestive Tract--Metabolic Fate of the Precursors of N-Nitroso Compounds-4-

FPDガスクロマトグラフィーによる畜産食品中のトリクロルホン(ディプテレックス)の分析

Nitrite-producing Activity of the Human Mouth--Studies on Nitrite Formation in the Oral Cavity-3-

PCB,PCTおよびPCQのラット胎仔およびマウス乳仔への移行並びに体内分布