食品衛生学雑誌 = Food hygiene and safety science

• 資料種別: 雑誌
• タイトル: 食品衛生学雑誌
• タイトルよみ: ショクヒン エイセイガク ザッシ
• 巻次・部編番号: 37(4) (通号 209)-37(6) (通号 211) 19960800-19961200
• 著者標目: 日本食品衛生学会 ニホン ショクヒン エイセイ ガッカイ ( 00294829 )典拠
• 出版事項: 東京 : 日本食品衛生学会
• 出版年月日等: 1996
• 出版年（W3CDTF）: 1996
• 刊行巻次・年月次: 1巻1号 (昭和35年10月)-
• 大きさ: 26-30cm
• 並列タイトル等: Food hygiene and safety science Food hygiene and safety science; Food hygiene and safety science; Journal of the Food Hygienic Society of Japan
• ISSN（掲載誌）: 0015-6426
• ISSN-L（掲載誌）: 0015-6426
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• NDLC: ZS17
• 一般注記: 本タイトル等は最新号による; 刊行頻度の変更あり; 並列タイトル変遷: Journal of the Food Hygienic Society of Japan (1巻1号-50巻6号)
• 総目次・総索引注記: 11巻1号から20巻6号までの総索引: 第21巻食品衛生学雑誌総索引 (1980年刊), 21巻1号から30巻6号までの総索引: 第31巻食品衛生学雑誌総索引 (1990年刊), 31巻1号から40巻6号までの総索引: 第41巻食品衛生学雑誌総索引 (2000年刊)
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Z19-364
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 000000011636; http://id.ndl.go.jp/bib/000000011636
• 目録規則: 国立国会図書館逐次刊行物目録規則

目次

Salmonella Enteritidisのオンエッグ汚染に対する殺菌剤及びスプレー洗浄の効果

イカ塩辛中のヒスタミン量とその関連細菌フローラ

酵素免疫測定法による果汁混入微生物の迅速検出法

輸入かんきつ類に収穫後使用される6種農薬の系統的分析法

Simple HPLC Determination of Aflatoxins B1,B2,G1 and G2 in Nuts and Corn

バイオテクノロジー応用食品の現状とその安全性評価:主に組換え作物について

シロアリ防除家屋における精白米中オクタクロロジプロピルエーテル濃度及びその調理過程における消長

エタノールで萌芽抑制したバレイショの3か月投与によるラットを用いた安全性試験

HPLCによるポリエチレン中の酸化防止剤及び紫外線吸収剤の一斉分析法

HPLCによる食品中の21種のタール色素の分析法

杜仲葉を主原料とした健康食品中のゲニポシド酸及びカフェインの分析

固相抽出法を用いた農産物中残留農薬のGC/MSによる多成分一斉分析

GCによる農作物中トリアジン系除草剤の迅速分析法

クロセチンを指標物質とした食品中のクチナシ黄色素の確認

日本における食品(1994年度)中のソルビン酸濃度の実態及びそれに基づいた摂取量の推定