食品衛生学雑誌 = Food hygiene and safety science

• 資料種別: 雑誌
• タイトル: 食品衛生学雑誌
• タイトルよみ: ショクヒン エイセイガク ザッシ
• 巻次・部編番号: 9(1) (通号 40)-9(6) (通号 45) 19680200-19681200
• 著者標目: 日本食品衛生学会 ニホン ショクヒン エイセイ ガッカイ ( 00294829 )典拠
• 出版事項: 東京 : 日本食品衛生学会
• 出版年月日等: 1968
• 出版年（W3CDTF）: 1968
• 刊行巻次・年月次: 1巻1号 (昭和35年10月)-
• 大きさ: 26-30cm
• 並列タイトル等: Food hygiene and safety science Food hygiene and safety science; Food hygiene and safety science; Journal of the Food Hygienic Society of Japan
• ISSN（掲載誌）: 0015-6426
• ISSN-L（掲載誌）: 0015-6426
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• NDLC: ZS17
• 一般注記: 本タイトル等は最新号による; 刊行頻度の変更あり; 並列タイトル変遷: Journal of the Food Hygienic Society of Japan (1巻1号-50巻6号)
• 総目次・総索引注記: 11巻1号から20巻6号までの総索引: 第21巻食品衛生学雑誌総索引 (1980年刊), 21巻1号から30巻6号までの総索引: 第31巻食品衛生学雑誌総索引 (1990年刊), 31巻1号から40巻6号までの総索引: 第41巻食品衛生学雑誌総索引 (2000年刊)
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Z19-364
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 000000011636; http://id.ndl.go.jp/bib/000000011636
• 目録規則: 国立国会図書館逐次刊行物目録規則

目次

Studies on the population of toxigenic fungi in foodstuffs-3,4-

Mycoflora of milled rice harvested in 1965 (Studies on the population of toxigenic fungi in foodstuffs-3,4-)

Aflatoxin producing fungi isolated from foodstuffs in Japan (Studies on the population of toxigenic fungi in foodstuffs-3,4-)

食品中のEDTAの分析-1,2-

コバルトイオンおよび過酸化水素による呈色反応の検討 (食品中のEDTAの分析-1,2-)

食品中における病原細菌の消長について

果汁入り炭酸飲料の保存性に関する実験的研究

食品汚染細菌に対する卵白リゾチームの溶菌性について Bacillus subtilisに対する溶菌性

食品添加物のアスコルビン酸およびアスコルビン酸ナトリウム水溶液の安定性に及ぼす影響について-5-ヘキサメタリン酸ナトリウムについて

ガスクロマトグラフィーによるマーガリン原料油脂の推定

酸化エチレンおよび酸化プロピレンによるガス殺菌に関する研究-1,2-

和菓子に対する防カビ効果について (酸化エチレンおよび酸化プロピレンによるガス殺菌に関する研究-1,2-)

処理まんじゅうに残存するガスの定量および処理まんじゅうのラットの成長に及ぼす影響 (酸化エチレンおよび酸化プロピレンによるガス殺菌に関する研究-1,2-)

食品の害虫について

好気性アノイリナーゼ菌芽胞に関する研究-2-Bacillus thiaminolyticus芽胞の発芽阻害について

食品中ズルチンの定量に関する研究-1,2-

ズルチン水溶液の熱安定性について (食品中ズルチンの定量に関する研究-1,2-)

食品中ズルチンの抽出および定量 (食品中ズルチンの定量に関する研究-1,2-)

農薬の慢性中毒

p-ジメチルアミノベンズアルデヒドによるズルチンの比色定量

A型ボツリヌス菌の自己融解に関する研究-1,2-

全菌の自己融解 (A型ボツリヌス菌の自己融解に関する研究-1,2-)

自己融解によるSpheroplast形成と細胞壁の自己融解 (A型ボツリヌス菌の自己融解に関する研究-1,2-)

Studies on the population of toxigenic fungi in foodstuffs-5,6-

Acute toxicity test for representative species of fungal isolates from milled rice hervested in 1965 (Studies on the population of toxigenic fungi in foodstuffs-5,6-)

ズルチンのガスクロマトグラフィー-1,2-

注入口における熱分解およびカラム内反応について (ズルチンのガスクロマトグラフィー-1,2-)

誘導体による定量法の検討について (ズルチンのガスクロマトグラフィー-1,2-)

マアジの氷蔵輸送におけるフリルフラマイド使用の効果-1,2-

化学的および官能的にみた保鮮効果 (マアジの氷蔵輸送におけるフリルフラマイド使用の効果-1,2-)