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14(2) 1973.04
- 酸素フラスコ燃焼法および還元気化法による魚肉中微量水銀の定量法
p.137～141
- 土壌に残留する有機塩素系農薬の野菜への移行
p.160～167
- スライスハムに付着する低温細菌
p.168～172
14(3) 1973.06
- 原子吸光法によるかん詰食品中の溶出スズに関する研究
p.245～248
14(4) 1973.08
- アミノカルボニル反応生成物の抗酸化性
p.343～351
- スズ-フェニルフルオロン錯体分解法による微量スズの比色定量法
p.352～356
- 食用油脂中の酸化防止剤の同時定量法について
p.357～363
- 食品の糸状菌汚染に関する研究-1-そばおよびその加工品について
p.364～370
14(5) 1973.10
- めん類に関する研究-4,5-
p.????
- ゆでめん中過酸化水素の比色定量法 (めん類に関する研究-4,5-)
p.431～436
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書誌情報
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- 資料種別
- 雑誌
- タイトル
- タイトルよみ
- ショクヒン エイセイガク ザッシ
- 巻次・部編番号
- 14(1) (通号 68)-14(6) (通号 73) 19730200-19731200
- 出版事項
- 出版年月日等
- 1973
- 出版年（W3CDTF）
- 1973
- 刊行巻次・年月次
- 1巻1号 (昭和35年10月)-
- 大きさ
- 26-30cm
- 並列タイトル等
- Food hygiene and safety science Food hygiene and safety scienceFood hygiene and safety scienceJournal of the Food Hygienic Society of Japan
- ISSN（掲載誌）
- 0015-6426
- ISSN-L（掲載誌）
- 0015-6426
- 出版地（国名コード）
- JP
- 本文の言語コード
- jpn
- NDLC
- 一般注記
- 本タイトル等は最新号による刊行頻度の変更あり並列タイトル変遷: Journal of the Food Hygienic Society of Japan (1巻1号-50巻6号)
- 総目次・総索引注記
- 11巻1号から20巻6号までの総索引: 第21巻食品衛生学雑誌総索引 (1980年刊), 21巻1号から30巻6号までの総索引: 第31巻食品衛生学雑誌総索引 (1990年刊), 31巻1号から40巻6号までの総索引: 第41巻食品衛生学雑誌総索引 (2000年刊)
- 所蔵機関
- 国立国会図書館
- 請求記号
- Z19-364
- 連携機関・データベース
- 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書
- 書誌ID（NDLBibID）
- 000000011636
- 目録規則
- 国立国会図書館逐次刊行物目録規則