食品衛生研究 = Food sanitation research

• 資料種別: 雑誌
• タイトル: 食品衛生研究
• タイトルよみ: ショクヒン エイセイ ケンキュウ
• 巻次・部編番号: 75巻9号(通号906) 2025年9月
• 著者標目: 日本食品衛生協会 ニホン ショクヒン エイセイ キョウカイ ( 00266350 )典拠; 厚生省環境衛生局 コウセイショウ カンキョウ エイセイキョク ( 00288987 )典拠; 厚生省 コウセイショウ ( 00261514 )典拠
• 出版事項: 東京 : 日本食品衛生協会
• 出版年月日等: 2025
• 出版年（W3CDTF）: 2025
• 出版表示等に関する注記: 出版者変遷: 日本食品協会 (1巻1号-<1巻10号>)→ 日本食品衛生協会 (<10巻7号>-27巻6号)
• 刊行巻次・年月次: 1巻1号 = 1号-
• 大きさ: 21-26cm
• 並列タイトル等: Food sanitation research Food sanitation research; Food sanitation research
• ISSN（掲載誌）: 0559-8974
• ISSN-L（掲載誌）: 0559-8974
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• NDLC: ZS17
• 一般注記: 本タイトル等は最新号による; 1巻2号以降の並列タイトル: Food sanitation research; 編者変遷: 厚生省 (1巻1号-<1巻10号>)→ 厚生省環境衛生局 (<10巻7号>-27巻6号)
• 総目次・総索引注記: 総目次・総索引あり
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Z19-504
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 000000011637; http://id.ndl.go.jp/bib/000000011637
• 目録規則: 国立国会図書館逐次刊行物目録規則

目次

ミネラルウォーター類の規格基準の改正について

「アレルゲンを含む食品」のファクトシートについて

第2次「食品ロスの削減の推進に関する基本的な方針」の作成経緯とその概要

キッチンカーの使用水における衛生管理の実態調査及び効果的な管理方法の一考察 : 全国食品衛生監視員研修会受賞演題

令和6年 食中毒発生状況