食品衛生研究 = Food sanitation research

• 資料種別: 雑誌
• ISSN: 0559-8974
• ISSN-L: 0559-8974
• タイトル: 食品衛生研究
• タイトルよみ: ショクヒン エイセイ ケンキュウ
• 巻次・部編番号: 64巻12号(通号777) 2014年12月
• 著者標目: 日本食品衛生協会 ニホン ショクヒン エイセイ キョウカイ ( 00266350 )典拠; 厚生省環境衛生局 コウセイショウ カンキョウ エイセイキョク ( 00288987 )典拠; 厚生省 コウセイショウ ( 00261514 )典拠
• 出版事項: 東京 : 日本食品衛生協会
• 出版年月日等: 2014
• 出版年（W3CDTF）: 2014
• 出版表示等に関する注記: 出版者変遷: 日本食品協会 (1巻1号-<1巻10号>)→ 日本食品衛生協会 (<10巻7号>-27巻6号)
• 刊行巻次・年月次: 1巻1号 = 1号-
• 大きさ: 21-26cm
• 並列タイトル等: Food sanitation research Food sanitation research; Food sanitation research
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• NDLC: ZS17
• 一般注記: 本タイトル等は最新号による; 1巻2号以降の並列タイトル: Food sanitation research; 編者変遷: 厚生省 (1巻1号-<1巻10号>)→ 厚生省環境衛生局 (<10巻7号>-27巻6号)
• 総目次・総索引注記: 総目次・総索引あり
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Z19-504
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 000000011637; http://id.ndl.go.jp/bib/000000011637
• 全国書誌番号: 00011720
• 目録規則: 国立国会図書館逐次刊行物目録規則
• 整理区分コード: 131

目次

食肉等の生食に関する対応について

輸入食品の安全確保 横浜検疫所輸入食品・検疫検査センターにおける食品検査業務の概要および最近の取組み(1)

CODEX INFORMATION : FAO/WHO合同食品規格計画 第37回コーデックス総会

食肉由来の寄生虫感染による健康被害の半定量的リスク評価手法の開発

全国食品衛生監視員研修会優秀演題 ぬか床のミクロフローラにおける大腸菌の添加とその消長について : 今後の浅漬製造施設への監視指導に対する一考察