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目次
54(22) (通号 1236) 2011.11.30
- 特集 マイクロバブル、ナノバブルの食品分野への応用
p.45~75
54(23)=1237:2011.12.15
54(21) (通号 1235) 2011.11.15
- 特集 野菜・果物のチカラ
p.34~67
54(24)=1238:2011.12.30
- シトルリン高含有スイカ酢の製造
p.69-73
- リンゴ品種の多様性と加工利用
p.74-78
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