食品商業 = Specialized magazine of the food retailing industry

• 資料種別: 雑誌
• タイトル: 食品商業
• タイトルよみ: ショクヒン ショウギョウ
• 巻次・部編番号: 41(9)-41(12)=560-563:2012.9-2012.12
• 著者標目: 責任刊行者 ： アールアイシー アール アイ シー ( 001192269 )典拠; 商業界 ショウギョウカイ ( 00303544 )典拠
• 出版事項: 横浜 : アール・アイ・シー (出版)
• 出版年月日等: 2012
• 出版年（W3CDTF）: 2012
• 出版表示等に関する注記: 出版地の変更あり; 2巻5号から第49巻第4号までの出版者: 商業界
• 刊行巻次・年月次: 2巻5号 = 9号 (1973年5月)-
• 大きさ: 26-30cm
• 並列タイトル等: Specialized magazine of the food retailing industry Specialized magazine of the food retailing industry; Specialized magazine of the food retailing industry; Food retailing; Monthly food commerce; Marketing & management in food retailing
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 表現種別: テキスト
• 機器種別: 機器不用
• キャリア種別: 冊子
• NDLC: ZD25
• 一般注記: 本タイトル等は最新号による; 並列タイトル変遷: Food retailing (2巻5号-21巻9号)→ Marketing & management in food retailing (21巻10号-31巻5号)→ Monthly food commerce (39巻4号-40巻6号)→ Food retailing (第40巻第7号-第49巻第4号); 「コンビニ」に共通の巻次を与えている
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Z4-322
• 改題前: 継続前; https://ndlsearch.ndl.go.jp/books/R100000002-I000000011659
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 000000011650; http://id.ndl.go.jp/bib/000000011650
• 全国書誌番号: 00011733
• 目録規則: 国立国会図書館逐次刊行物目録規則
• 整理区分コード: 131

目次

アンダー100の部門別強み分析 精肉・加工肉 マストアイテムPBで攻めるコンビニ弁当と朝食には"本当に便利" (アンダー100との5000万食卓争奪戦 総力特集 小の進撃SMの反撃 : セブン-イレブン、アコレ、ローソンストア100、ビッグ・エー徹底解剖 ; リサーチ編 "小だけれど強"のお客の奪い方 : 激戦・西川口で見たコンビニ、ミニスーパーのしたたかさ)

アンダー100の部門別強み分析 鮮魚・塩干 イオンのアコレは"意外に強い" ビッグ・エーは業務用からサクまで (アンダー100との5000万食卓争奪戦 総力特集 小の進撃SMの反撃 : セブン-イレブン、アコレ、ローソンストア100、ビッグ・エー徹底解剖 ; リサーチ編 "小だけれど強"のお客の奪い方 : 激戦・西川口で見たコンビニ、ミニスーパーのしたたかさ)

アンダー100の部門別強み分析 惣菜デリ 看板メニューに磨きをかけるコンビニ 弁当・麺・サンドイッチのハイレベル (アンダー100との5000万食卓争奪戦 総力特集 小の進撃SMの反撃 : セブン-イレブン、アコレ、ローソンストア100、ビッグ・エー徹底解剖 ; リサーチ編 "小だけれど強"のお客の奪い方 : 激戦・西川口で見たコンビニ、ミニスーパーのしたたかさ)

アンダー100の部門別強み分析 和洋日配 2桁価格が増殖中のセブン! 「SM以下」の価格設定で攻勢 (アンダー100との5000万食卓争奪戦 総力特集 小の進撃SMの反撃 : セブン-イレブン、アコレ、ローソンストア100、ビッグ・エー徹底解剖 ; リサーチ編 "小だけれど強"のお客の奪い方 : 激戦・西川口で見たコンビニ、ミニスーパーのしたたかさ)

SMのコンビニ対抗策 代理&義務的購買は"商品情報の見える化"と食事提案 : 朝昼晩のシーン別の提案と健康の訴求、OLや独身男性にも客層拡大狙う! (アンダー100との5000万食卓争奪戦 総力特集 小の進撃SMの反撃 : セブン-イレブン、アコレ、ローソンストア100、ビッグ・エー徹底解剖 ; セオリー編 "小なる脅威"への徹底対抗策 : 器、人を生かしたその戦い方、生き残り方)

総力特集 SM(スーパーマーケット)100店「欠品」大調査 : チラシ商品、必須アイテムの売り込み力、量販力を徹底リサーチ

セオリー編 際売りと前売り強化! 最大商戦の「細大漏らさぬ計画」づくり : 際と普段の攻略で"特需"を超える営業を創り出せ! (ワイド実務特集 クリスマスと際で"2ヤマ"と曜日回りは最高! 「長丁場だが最大商機!!」年末営業対策)

鮮魚 相場環境はここ数年で最高!売上げもお客の満足もマックス (ワイド実務特集 クリスマスと際で"2ヤマ"と曜日回りは最高! 「長丁場だが最大商機!!」年末営業対策 ; マーチャンダイジング編 内食需要増、プチハレニーズは高い! 下期を強気に乗り切ろう!)

精肉 ごちそうも節約メニューも 訴求メニューをズバリ絞り込み (ワイド実務特集 クリスマスと際で"2ヤマ"と曜日回りは最高! 「長丁場だが最大商機!!」年末営業対策 ; マーチャンダイジング編 内食需要増、プチハレニーズは高い! 下期を強気に乗り切ろう!)

青果 野菜は今年も相場安か!? ｢家族でごちそう｣を大胆に訴求 (ワイド実務特集 クリスマスと際で"2ヤマ"と曜日回りは最高! 「長丁場だが最大商機!!」年末営業対策 ; マーチャンダイジング編 内食需要増、プチハレニーズは高い! 下期を強気に乗り切ろう!)

イオンが「酒を不当に安売り?」の疑惑? : 1年半の公取委調査と8・1警告でも優越的地位の乱用も不当廉売もなし?

青果部門 機会ロス対策と値入れミックスで高値のときも利益確保する (巻頭特集 秋のロス管理 : 売り切るもの 売り続けるもの)

精肉部門 「見えるロス」と「見えづらいロス」削減のための基本対策 (巻頭特集 秋のロス管理 : 売り切るもの 売り続けるもの)

鮮魚部門 売れるカテゴリーを徹底して売り込み小まめな対策でロス発生源をつぶす! (巻頭特集 秋のロス管理 : 売り切るもの 売り続けるもの)

惣菜部門 夕帯の品揃え強化と夕帯後の売り切りが売上げと利益を決める (巻頭特集 秋のロス管理 : 売り切るもの 売り続けるもの)

阪急オアシス平野西店 : 「最終工程」は店内にこだわる! 抜群のシズル感で年商予測も上振れ (総力特集 縮むSM「アンダー300」の総力戦 小型プロトタイプの戦闘力 ; 東西有力チェーンの最先端ビジュアル解説 注目!最新!! 「都市攻略フォーマット」博覧会)

マルエツ プチ 新川一丁目店 : 利便性を追求した新型装備で都心の「食の砂漠」を緑化する! (総力特集 縮むSM「アンダー300」の総力戦 小型プロトタイプの戦闘力 ; 東西有力チェーンの最先端ビジュアル解説 注目!最新!! 「都市攻略フォーマット」博覧会)

食品館イトーヨーカドー 練馬高野台店 : "駅ナカ"初の3号店は立地特性を生かす売場構成で女性客取り込む! (総力特集 縮むSM「アンダー300」の総力戦 小型プロトタイプの戦闘力 ; 東西有力チェーンの最先端ビジュアル解説 注目!最新!! 「都市攻略フォーマット」博覧会)

ライフ練馬中村北店 : 生鮮確保とハイブリッド型MDで「400坪に勝つ」試作モデル (総力特集 縮むSM「アンダー300」の総力戦 小型プロトタイプの戦闘力 ; 東西有力チェーンの最先端ビジュアル解説 注目!最新!! 「都市攻略フォーマット」博覧会)

部門別新業態力スペシャル分析 青果部門 少量・手軽さ不足のヨーカドー ライフは選びやすい陳列が課題 (総力特集 縮むSM「アンダー300」の総力戦 小型プロトタイプの戦闘力 ; 激突 ヨーカドーvsライフ、マックスバリュ)