食品と容器 = Food & packaging40(5)(466)

• 資料種別: 雑誌
• タイトル: 食品と容器
• タイトルよみ: ショクヒン ト ヨウキ
• 巻次・部編番号: 40(5)(466)
• 著者・編者: 缶詰技術研究会, 大和製罐株式会社 [編]
• 著者標目: 缶詰技術研究会 カンズメ ギジュツ ケンキュウカイ ( 00699227 )典拠; 大和製罐株式会社 ダイワ セイカン カブシキ ガイシャ ( 00640868 )典拠
• 出版事項: 東京 : 缶詰技術研究会
• 出版年月日等: 1999-05
• 出版年（W3CDTF）: 1999-05
• 刊行巻次・年月次: 12巻4号 (1971)-14巻12号 (1973) ; 15巻1号 =162号 (1974)-
• 大きさ: 26-28cm
• 並列タイトル等: Food & packaging Food & packaging; Food & packaging
• ISSN（掲載誌）: 0911-2278
• ISSN-L（掲載誌）: 0911-2278
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• NDLC: ZP34
• 一般注記: 本タイトル等は最新号による; 12巻4号以降の編者: 缶詰技術研究会, 大和製罐株式会社
• DOI: 10.11501/3319230; https://doi.org/10.11501/3319230
• 国立国会図書館永続的識別子: info:ndljp/pid/3319230; https://dl.ndl.go.jp/pid/3319230
• コレクション（個別）: 国立国会図書館デジタルコレクション > デジタル化資料 > 雑誌; https://dl.ndl.go.jp/collections/A00002
• 製作者: 国立国会図書館
• 製作年（W3CDTF）: 2011-03-31
• 受理日（W3CDTF）: 2012-01-30T10:16:05+09:00
• 記録形式（IMT）: image/jp2
• オンライン閲覧公開範囲: 国立国会図書館内限定公開
• デジタル化資料送信: 図書館・個人送信対象
• 遠隔複写可否（NDL）: 可
• 所蔵巻次・年月次（所蔵事項）: 12巻4号 (1971)-14巻12号 (1973) ; 15巻1号 =162号 (1974)-
• 請求記号: Z17-404
• 原資料（JPNO）: 00011739
• 掲載誌（国立国会図書館永続的識別子）: info:ndljp/pid/3381474; https://dl.ndl.go.jp/pid/3381474
• 改題前（国立国会図書館永続的識別子）: info:ndljp/pid/2384492; https://dl.ndl.go.jp/pid/2384492
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館デジタルコレクション; https://dl.ndl.go.jp

目次

随想 ごみ問題への対応--缶･びんの散乱と資源化

容器・包装シリーズ(1)容器のすべて(第13回)クロージャー

健康志向,食品・飲料用新素材の利用技術(第15回完)素材各論(6)抗酸化成分--抗酸化成分の機能と利用

正しい食品官能評価法(2)

連載エッセー:食べ物談義--Alma Nuttingのこと(103)