聖徳栄養短期大学紀要

• 資料種別: 雑誌
• タイトル: 聖徳栄養短期大学紀要
• タイトルよみ: セイトク エイヨウ タンキ ダイガク キヨウ
• 巻次・部編番号: 1号-7号 1965年12月-1976年8月
• 著者・編者: 聖徳栄養短期大学紀要編集委員会 編
• 著者標目: 聖徳栄養短期大学 セイトク エイヨウ タンキ ダイガク ( 01118739 )典拠
• 出版事項: 東京 : 聖徳栄養短期大学
• 出版年月日等: 1965-1976
• 出版年（W3CDTF）: 1965-1976
• 刊行巻次・年月次: 1号-36(2005)
• 大きさ: 26cm
• 並列タイトル等: Memoirs of Seitoku Junior College of Nutrition
• ISSN（掲載誌）: 0286-6366
• ISSN-L（掲載誌）: 0286-6366
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• NDLC: ZS8
• 一般注記: 本タイトル等は最新号による
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Z19-331
• 関連情報: 関連資料 : 紀要 / 東京聖栄大学紀要編集委員会 編; https://ndlsearch.ndl.go.jp/books/R100000002-I000009605068
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 000000013099; http://id.ndl.go.jp/bib/000000013099
• 目録規則: 国立国会図書館逐次刊行物目録規則

目次

腸内フローラ検索法による家鶏屠体細菌叢の研究

家庭用小型オーブン三機種の醗酵パン焙焼能の比較-1-

ベーニェーの衣に関する研究-2-ベーニェー・ドゥ・フリュイ,ベーニェー・ドゥ・レギュームの衣材料の配合について

蛤のうしお汁の研究-2-蛤の鮮度,大きさが味に及ぼす影響

ナタネ油粕タンパク質の利用に関する研究-1-鉄塩添加湿熱除毒処理粕の飼料価値

サッカリンの熱分解および分解生成物に関する研究-2-有機酸の影響について

サッカリンの熱分解および分解生成物に関する研究-1-pHの影響について

鶏卵卵殻の細菌叢に関する研究-1-殻付卵の貯蔵条件下で保護した鶏糞の細菌叢について

栄養源としての酵母に関する遺伝学的研究

ナタネ油粕タンパク質の利用に関する研究-2-鉄塩添加湿熱処理粕の嗜好性

電気冷蔵庫の庫内各部の温度分布の検討 無負荷自動運転に於ける

からし油の定量に於ける加水分解条件の検討

ナタネ種実のGoitrogenic substanceに関する研究-1～3-

ナタネ種実脱脂ミール中goitrogenic substanceの抽出 (ナタネ種実のGoitrogenic substanceに関する研究-1～3-)

Oxazolidinethioneを生成するthioglucosidesの加熱による破壊 (ナタネ種実のGoitrogenic substanceに関する研究-1～3-)

除毒法としてのオートクレービングがナタネ全粒種実および油粕の品質に及ぼす影響 (ナタネ種実のGoitrogenic substanceに関する研究-1～3-)

あんの色に関する研究

和風煮出し汁の研究-3,4-

昆布の部位による煮出し汁の呈味の差異について (和風煮出し汁の研究-3,4-)

複合調味料(和風だしの素)の比較 (和風煮出し汁の研究-3,4-)

鉄の黒染研究-1-薬品処理法

ベーニェーの衣に関する研究-1-ベーニェー・ドゥ・ポアッソンの衣材料の配合について

鉄の黒染研究-2,3-

薬品処理法-2- (鉄の黒染研究-2,3-)

電気処理法 (鉄の黒染研究-2,3-)

植物材料のiso thiocyanateの定量について-3-Volatile iso thiocyanateの比色定量法における揮発性不純物による吸収妨害に関する吟味

合成樹脂製食器から溶出するホルムアルデヒド量について

生物界に存在するメタルコンプレックス(金属複合体)について

ササゲ種子の熟度および追熟が発芽に及ぼす影響

Isolation and crystallisation of the red anthocyanins in natural state

食品中のGoitrogenic substances