澱粉科学 39(4)(148)
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国立国会図書館デジタルコレクション
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目次
- ソバ種子中の水溶性α-グルカンの構造
p249~252
- X線回折およびレオロジ-測定による澱粉ゲルの老化過程の比較検討
p253~260
- 水分吸着・脱離等温線による澱粉の微細構造の解析
p271~276
- 澱粉-ホウ酸錯体コロイド溶液で処理した紙の性質
p277~280
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