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国立国会図書館デジタルコレクション
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目次
罐詰専用種桃の貯蔵に関する研究
p1~8
直詰茹小豆罐詰製法ならびに使用蕪糖に20%ブドウ糖混用の影響
p9~12
ベビーフード罐詰の試作に就いて
p13~24
罐詰清酒の貯蔵中における着色について
p25~25
アサリ、ハマグリ水煮罐詰の黒変原因について(第一報)
p46~52
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書誌情報
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- 資料種別
- 雑誌
- ISSN
- 0564-02960368-5659
- ISSN-L
- 0564-02960368-5659
- タイトル
- タイトルよみ
- ケンキュウ ホウコクショ
- 巻次・部編番号
- (5)
- 著者・編者
- 東洋食品工業短期大学, 東洋食品研究所 [編]
- 並列タイトル著者・編者
- 東洋罐詰専修學校東洋製罐研究所東洋罐詰専修學校
- 著者標目
- 東洋食品工業短期大学 トウヨウ ショクヒン コウギョウ タンキ ダイガク ( 00307269 )典拠
- 出版事項