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国立国会図書館デジタルコレクション
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目次
果実類缶詰の界面腐食防止に関する研究-I--市販みかん缶詰の封入酸素量と界面腐食について
p1~5
果実類缶詰の界面腐食防止に関する研究-II--みかん缶詰の界面腐食防止について
p6~12
硫化黒変に関する研究-V--トマト果実中の腐食因子について(その2)
p13~17
フイルム包装食品の殺菌とその保存性-VI--透明レトルタブルパウチ詰食用油脂の酸化について
p18~25
加工用イチゴのヘタ取り作業の省力化に関する研究-I--イチゴのヘタ離れ力について
p26~32
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書誌情報
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- 資料種別
- 雑誌
- ISSN
- 0564-02960368-5659
- ISSN-L
- 0564-02960368-5659
- タイトル
- タイトルよみ
- ケンキュウ ホウコクショ
- 巻次・部編番号
- (13)
- 著者・編者
- 東洋食品工業短期大学, 東洋食品研究所 [編]
- 並列タイトル著者・編者
- 東洋罐詰専修學校東洋製罐研究所東洋罐詰専修學校
- 著者標目
- 東洋食品工業短期大学 トウヨウ ショクヒン コウギョウ タンキ ダイガク ( 00307269 )典拠
- 出版事項