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目次
52(1) 1986.01
- 凍結貯蔵によるコイミオシンBからの結合ヌクレオチドの減少について
p121~126
- 魚肉ねり製品の新しいゲル物性測定法〔英文〕
p109~114
- マイワシならびにサンマ貯蔵中の不揮発性アミンの消長〔英文〕
p127~130
- 海藻類における酵素の耐熱性変異〔英文〕
p37~40
52(3) 1986.03
- 改良氷蔵法によるエビの品質保持〔英文〕
p479~488
- 多極型酵素センサーによる鮮度の測定〔英文〕
p489~495
- 用塩量の異なるうに塩辛の熟成中における脂質劣化の相違
p511~517
- 細菌起源のスサビノリ細胞壁溶解酵素の調製
p545~548
52(4) 1986.04
- 水からのVibrioa anguillarumの検出〔英文〕
p641~647
- GC-MS分析による焼海苔香気成分の同定
p751~754
- 南極産オキアミの筋肉部プロテアーゼの部分精製とその性質〔英文〕
p745~749
- 部位別にみたサザエ筋肉の微細構造と構成タンパク質〔英文〕
p737~744
- サケ幽門垂カチオニックトリプシンの性質
p731~735
52(総目次) 1986.12
- 日本水産学会誌 総目次52巻(1986年)
p.巻末p1~29
52(2) 1986.02
- 有孔物体の付加質量
p223~230
- 数種海産植物プランクトンのタンパク質・アミノ酸組成〔英文〕
p337~343
- 天然ならびに養殖マダイにおける死後硬直の顕著な差異
p275~279
- 高濃度の塩存在下で起るコイミオシンBのアクチンとミオシンへの解離
p293~300
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書誌情報
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- 資料種別
- 雑誌
- ISSN
- 0021-5392
- ISSN-L
- 0021-5392
- タイトル
- タイトルよみ
- ニホン スイサン ガッカイシ
- 巻次・部編番号
- 52(1) (通号 522)-52(4) (通号 525) 19860100-19860400(総目次52巻共)
- 著者・編者
- 日本水産学会 編
- 著者標目
- 日本水産学会 ニホン スイサン ガッカイ
- 出版事項
- 出版年月日等
- 1986