書店で探す
目次
49(9) 1983.09
- 解凍したスケトウダラすり身の品質に及ぼす保管温度の影響
p1429~1436
- 養殖及び天然マダイの脂質成分の比較
p1405~1409
- 冷凍貯蔵中におけるマダラ肉リン脂質の酵素的加水分解について
p1397~1404
書店で探す
書誌情報
この資料の詳細や典拠(同じ主題の資料を指すキーワード、著者名)等を確認できます。
- 資料種別
- 雑誌
- ISSN
- 0021-5392
- ISSN-L
- 0021-5392
- タイトル
- タイトルよみ
- ニホン スイサン ガッカイシ
- 巻次・部編番号
- 49巻9号(通号494) 1983年9月
- 著者・編者
- 日本水産学会 編
- 著者標目
- 日本水産学会 ニホン スイサン ガッカイ
- 出版事項
- 出版年月日等
- 1983